2010. augusztus 30., hétfő

Az eszenciális lényegi mivolt: Mézes-kurkumás hagymaleves

Egy kis influenzával birkózom. Ilyenkor a gyógymódok között előkerülnek az étel-elixírek is, köztük Duende Mézes-kurkumás hagymalevese is, igaz bor nélküli, gyerekbarát verzióban. Valódi életmentő, köszönet érte!
Ja, az "eszenciális lényegi mivolt" kifejezés volt asztrológia tanáromtól származik. Bevallom őszintén, sosem tudtam, mit is jelent valójában, de ez a leves tökéletesen kifejezi!

Hozzávalók:
2 nagy fej vöröshagyma
1 ek. vaj
1 ek. méz
1 ek. liszt
1 l forró vízben feloldott marhahús- vagy erőleves-kocka
1 kk. kurkuma
fél kk. gyömbér
só, fehér bors, szerecsendió, petrezselyem

1.
A hagymát félbe, majd hajszálvékony szeletekre vágjuk.
2.
A vajon a mézzel átforgatjuk-pirítjuk a hagymát. Liszttel megszórva még egy pár percig kavargatjuk.
3.
A tűzről lehúzva hozzáadjuk a fűszereket és folyamatos keverés közben felöntjük a húslevessel.
4.
Újraforrás után 10-15 perc főzés elegendő. Pirított, sajttal megszórt kenyérkockákkal, kiflikarikákkal tálaljuk.

3 megjegyzés:

  1. :) Ó, köszönöm! Tetszik az esszenciális lényegi mivolt! :))

    VálaszTörlés
  2. Ez a leves tényleg nagyon jó! Jobbulást kívánok Neked!!! :) (Bár egy ilyen levestől tényleg hamarabb megy. :) )

    VálaszTörlés