A tegnapi bableves kísérője volt az ördögpirula. Kellett valami gyors és finom, a fánk macerás, a tejes pitéhez nem volt kedvem, és akkor eszembe jutott.
Mama eredeti receptje sajnos nincs meg, de az interneten ráakadtam a tökéletesre (itt) - ezzel még ő is elégedett lenne...
Hozzávalók:
4 dl tej4 dkg vaj
16 dkg liszt
4 dkg cukor
csipet só
4 tojás
olaj bőségesen
cukrozatlan kakaó
porcukor
1.
Forraljuk fel a tejet a vajjal, majd húzzuk le a tűzről és keverjük hozzá a lisztet.2.
Ha kihűlt a massza, géppel dolgozzuk bele a cukrot, a sót és egyesével a tojásokat.3.
Bő, forró olajba kanállal szaggassuk bele a tésztát. Sülés közben a kétszeresére dagad. Mindkét oldalát süssük aranybarnára, majd hempergessük meg porcukorral kevert kakaóporban. Frissen az igazi!Gondolat:
Volt Óbudán egy Boszorkánykonyha nevű étterem. Sokat jártunk oda apuval. Ott szerepelt az étlapon a fenti édesség boszorkányos verziója. A boszorkánypirulát puncs-, vanília- és csokoládépudinggal tálalták. Ott mindig azt rendeltem.
Ez nagyon guszta! Majd kipróbálok belőle egy fél adagot, hogy milyen lenne t.k. liszttel és nyírfacukorral.
VálaszTörlésÉn is fél adagot készítettem kettőnknek.
VálaszTörlésHa van kedved, számolj be, hogy sikerült a Te verziód!
Ezt nem is ismertem, de nagyon tetszik! :) Meg fogom csinálni. Hasonló a tésztája a képviselőfánkéhoz, csak azt sütőben sütjük, ezt meg olajban. És azt is nagyon szeretem.
VálaszTörlésIgen, nekem is a képviselő jutott eszembe. Szerintem ízleni fog! :)
VálaszTörlésIsteni lehet
VálaszTörlésKedves Bianka, próbáld ki! ;)
VálaszTörlésAmint elkészítem, beszámolok róla!
VálaszTörlésHa lesz egy kis időd, nézz be hozzám. :))
Köszönöm! :))
VálaszTörlésNézz be hozzám légyszi, vár egy díj! :)
VálaszTörlésEz nekem is nagyon tetszik! Nagyon finom lehet, mindenképpen ki kell próbálnom majd! :) Tényleg olyan képviselőfánkos a tésztája, és gondolom ettől könnyedebb is egy kicsit!
VálaszTörlésKíváncsian várom, hogy ízlett!
VálaszTörlés