Folyékony vitaminbomba: Brokkoli krémleves

A brokkoli, amellett, hogy csodás az íze, sokoldalúan elkészíthető, még rendkívül egészséges is. Tele van béta-karotinnal, B-, és C-vitaminnal, kalciummal, vassal. Csontok és körmök erősítésére is fogyasztható.

Hozzávalók 2 személyre:

1 kis fej brokkoli
1 közepes krumpli
2 gerezd fokhagyma
1 húsleveskocka
só, bors, fűszerkömény
petrezselyem, zellerlevél, majoranna
2 ek. tejföl

1.

A krumplit meghámozzuk, kis kockára vágjuk. A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, a szárát szintén felvágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, félbe vágjuk.

2.

Feltesszük főni a zöldségeket és a fűszereket.

3.

Vigyázzunk, ne főzzük szét. Amint megpuhultak a zöldségek turmixgépben pürésítjük.

4.

Keverjük bele a tejfölt és további két-három percig forraljuk. A kész levest pirított zsemlekockákkal és reszelt füstölt sajttal tálaljuk...