Gyakran készítek ilyesmit mert a lustaságomnak köszönhetően előbb a hűtőben és a kamrában nézek szét, mielőtt kapnám magamat és boltba mennék. Egymásra rakosgatni pedig sok mindent lehet... Na, de a végeredmény! Most is csak zárójelben mutatom:
( 
)
)Azért érdemes megkóstolni, mert rendkívül finom!
1 padlizsán
1 fej apróra vágott vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
125 g főtt rizs (lehet zacskós is vagy akár előző napi maradék)
egy marék fekete olajbogyó
fél doboz fetasajt (mondom, hogy a hűtőben talált dolgokból készítettem)
1 paradicsom
1 kis doboz főzőtejszín
egy marék reszelt sajt
só, bors, grillfűszer-keverék
1. A padlizsán két végét levágjuk, majd hosszában vékony csíkokra szeljük. Lesózzuk és egy negyed órán keresztül állni hagyjuk. 15 perc elteltével lemossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Kevés olajban grillfűszerrel megszórva megsütjük a szeleteket.
2. A hagymát és a fokhagymát olajon megpároljuk, majd lehúzzuk a tűzről. Belekeverjük a rizst, a felkockázott feta sajtot, az apróra vágott olajbogyót és a paradicsomot. Alaposan elkeverjük, és kóstolás után sózzuk-borsozzuk. (A feta miatt a só el is hagyható!)
3. A rizst és a padlizsánt rétegezhetjük egy tálba, vagy akár a rizst bele is csavarhatjuk a padlizsánba. Ha lett volna itthon vékonyra szelt bacon, abba tekerem a rizses-padlizsántekercseket. De nem volt. Így a rétegelt ételt meglocsoltam tejszínnel, megszórtam reszelt sajttal és fél órára sütőbe tettem.
Nyami! Jöhet. :)
VálaszTörlésRakott ételt csak másnap lehet szépen vágni, fotózni, mikor állt már egy éjszakát a hűtőben. Tapasztalat.
Én is rakottast készítettem ma, volt maradék párolt rizsa. :))
Család kedvencét csináltam. A tiédhez hasonlóan: a legjobb, ami egy rizszel történhet. :)
De ki akar másnapig várni, mikor friss, illatos és meleg - még ha fotón nem is mutat a legjobban?!
VálaszTörlésÚgy tűnik, ma ilyen rakott-nap van. Pontosan fogalmazva, a gasztroblogger-kalendárium szerint a mai napot a rakottas hatja át. ;)