Zsenge zöldborsó-krémleves

Szöveg nélkül, egyből a lényegre!

Hozzávalók:

250 g friss, zsenge, kifejtett zöldborsó

2 kisebb szem újkrumpli

2 gerezd fokhagyma

1 liter marhahúsleves (vagy leveskockából ugyanez)

fűszerek: só, bors, petrezselyem,  őrölt kömény, chili

néhány mentalevél felaprítva

kevés olaj
100 ml főzőtejszín

Az elkészítése rendkívül egyszerű. Kevés felforrósított olajon átforgatjuk a kockákra vágott burgonyát, a zúzott fokhagymát és a zöldborsót. Felöntjük húslevessel, fűszerezzük, és a zöldségeket puhára pároljuk.
Botmixerrel krémesre pürésítjük és tejszínnel világosabbra, lágyabbra szelídítjük. Sűríteni külön nem kell, megteszi azt a krumpli.
Pirított kenyérkockákkal vagy ropogósra sült hagymával is tálaljuk.