Fűszeres-csokoládés kocka

Ez a corpus delicti. Bűnözésem okozója. A gaz csábító a kávé-szünetemet zúzta szét felbukkanásával. Igazi finom kávé vagy tea mellé való sütemény. A tésztája szárazabb, könnyedebb, mint a brownie-é, épp ezért szívesen veszi, ha forró folyadékkal kísérve bocsátjuk be Testünk Templomába. Cserébe rafináltan fűszeres, ördögien huncut az aprócska cukrozott gyümölcs falatkákkal és a ropogós mandula-szeletkékkel.
Lássuk be, van, amiért érdemes bűnbe esni. És a feloldozást az első falat után megadjuk magunknak.

Hozzávalók:
120 g étcsokoládé
180 g vaj
3 tojás
120 g cukor
30 g vaníliás cukor
180 g liszt
30 g cukrozott narancshéj, mazsola és cukrozott gyömbér vegyesen
10 g szeletelt mandula vagy apróra vágott mogyoró
1 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
1 kávéskanál sütőpor
csipet só

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
A vajat és a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a kétféle cukorral fehéredésig keverjük.
A cukros tojássárgájához hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, a sütőporral elkevert lisztet, a cukrozott gyümölcsöket, a mazsolát, a mandulát és a fűszert.
Legvégén óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
A masszát tepsibe öntjük, elsimítjuk és 40 perc alatt készre sütjük.
Ha tovább akarjuk fokozni az élvezetet, kenjük meg sárgabaracklekvárral!