Meglepett a Mikulás

2 in 1 - Mikulás-angyalka

A tegnap meg a ma tele volt meglepetésekkel. Apró-cseprő ajándékok mellett rég elveszett leveleket csempésztek a kezem ügyébe, megjavították az égősoromat (apura gyanakszom), de még egy generációval régebbről is megajándékoztak.
Ma ebédnél anyu két viharvert, öreg szakácskönyvet pakolt az asztalra, azzal a kérdéssel, mi legyen velük? Naná, hogy örökbe fogadtam az örökséget! :)
Ha minden igaz, anno nagymamám nászajándékai voltak.
Sajnos a kiadás éve mindkettőből hiányzik.
Az egyik "Az ínyesmester szakácskönyve - új, lényegesen bővített kiadás", a másik pedig "A legujabb és legteljesebb Gyakorlati nagy Budapesti szakácskönyv és Házi czukrászat híres magyar és franczia szakács-művészek nyomán, írta Kugler Géza".

A könyvek és a karácsonyi dzsem hozzávalói

Varázslatosak! Tele elfeledett és újra felfedezett reczeptekkel, menüsorokkal, heti étlapokkal, terítési-tálalási javaslatokkal.

Kalendáriumi ünnepek menüsorai

A karácsonyi ajánlás a következő (szó, pontosabban helyesírás szerint idézek - legnagyobb kedvencem a nagykarácsonyi ebéd levese!):

Karácsony estéje

Borleves, pirított zsemlyekockákkal, vagy

Halpaprikás (halászlé)

Rántott hal, vagy

Roston sült harcsaszeletek

Majonézes zeller- és burgonyasaláta

Wellington bélszín madeira-mártással, Vegyes körítés

Mákosmetélt vagy bobajka

Apró sütemények. Giardinetto

Narancs- vagy ananászbólé

Nagykarácsony napja

Ebéd

Pujkaaprólékleves csigatésztával (lúdgége)

Hideg vaddisznófej

Töltöttkáposzta frissen sült karbonádlival

Gesztenyével töltött, dión hízott pulyka

Vörösborban eltett mandulás szilva Endivia saláta

(úgy készül, mint a fejessaláta)

Karfiol bécsi módra

Pörköltmandula-torta (Grillage)

A legkedvesebb egy kézzel írott ajánlás, amit egyelőre csak próbálok kisilabizálni. Most jön jól az a grafológusi oklevél és szimbólum-ismeret! (a kipontozott részek még hiányoznak, Hédi, ha van ötleted, szívesen fogadom!! Pláne, hogy a dédpapi február 9-én született!!) Végül Mami segítségével teljes lett a szöveg:

 Szeretett Gyermekem!

A szív érzelmei mulandók,
ritkán kísérik végig az embert
végig élete utjain; az ember
összes érzékét a gyomor egész
életen át uralja, így uralja
az agyat söt a szívet is; ép egész-
séges gyomru ember nem lehet
gonosz ember; vigyázz férjed
gyomrára, mert a gyomor sokszor be-
folyásolja a szív érzését; ép egész-
séges, jól gondozott ember mindig
szeretettel, söt vonzalommal gondol
jól tápláló hitvesére; tanulmá-
nyozgasd a könyvet, és rögzítsd
vele férjed tiszteletét és szeretetét
magadhoz; ezt szeretné
Apád

Hát nincs igaza a dédpapának? :)
Köszönet érte(tek), drága ősök!