2/3: Joghurtos lencsesaláta

A második saláta alapja az újévi lencse, aminek fogyasztása a hagyomány szerint gazdagságot ígér az elkövetkezendő évre. Jó alternatíva lehet a főzelékre vagy a levesre.

Hozzávalók:
1 doboz konzerv lencse
fél fej lilahagyma
citromlé
olívaolaj
só, bors
1 nagy evőkanál édes chiliszósz
3 evőkanál házi majonéz
5 evőkanál joghurt
chilipor
apróra vágott koriander

A lencsét alaposan lecsepegtetjük.
A citromlevet elkeverjük sóval, borssal és az olajjal.
A hagymát apróra vágjuk, és hozzáforgatjuk a citromos-olajos öntethez. Belekeverjük a lencsét és a chiliszószt.
A majonézt elkeverjük a joghurttal, csipetnyi sóval, chiliporral és korianderrel ízesítjük. A lencsére öntjük és tálalásig hűtőszekrényben tartjuk a kész salátát.