Gyerekkoromban anyu még célirányosan sütötte az újkrumpli piacra kerülése előtti tavalyi burgonyából. Lehet sósan, tejföllel, reszelt sajttal enni, édesen lekvárral, de szaftos húsok mellé köretnek is kiváló.
Én akkor készítem, ha előző napról marad tört krumpli, burgonyapüré vagy hagymás krumpli.
Összegyúrjuk annyi liszttel, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Ha kell, sózzuk, borsozzuk. Keverhetünk hozzá vágott petrezselymet, reszelt sajtot, parmezánt is.
Hengerré formázzuk, egyenletesen felszeleteljük, és kevés olajban mindkét oldalát megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése